#美而美漢堡肉 #台灣小吃食譜總複習
前幾天弄了絞肉，但不想做包子也不想做水餃🥟，突然想到可以做早餐漢堡肉，好吃又輕省，週末的午餐就這麼打發了。說是打發，其實也還蠻多工作的，但大家吃的開心也就值得囉！
有人也想試做的嗎？有➕1才有食譜喔，哈哈！（孕婦偷懶的藉口）！
食譜及作法：(大約十片漢堡肉）
a 豬絞肉 350g （攪拌機攪至有黏性）
b 紅蘿蔔x2 （切碎/食物調理機打碎）
c 洋蔥 x 1 （切碎/食物調理機打碎）
d 蛋 x 1
e 麵包粉 3 匙
調味料：
黑胡椒 少許
白胡椒 1 /2小匙
醬油 2 大匙
糖 1 匙
五香粉 1 /2小匙
（以上調味是憑印象抓的）
1. 豬絞肉加調味料攪至有黏性
2. 加入材料 b c d e 攪拌均勻
3. 重點材料在於蛋跟麵包粉，調味不需要味道太重喔。
4. 用手捏成球狀（約40-50g)下鍋煎的時候再壓扁。多做的我冷凍起來，要吃前拿出來退冰。
簡易台式美乃滋作法：
我直接用法國市售的美乃滋，因為偏酸，我加點糖調味，就可以抹在麵包上了。雖然跟台灣的不完全一樣，但味道也還可以囉。
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